vendredi 9 décembre 2011

Connaître les vins du Limousin


Le Limousin a connu de nombreuses épidémies et un exode rural qui ont eu raison de la plupart de ses vignes à tel point que la région est l’une des régions de France les plus pauvres dans le domaine viticole. Bien que les vignobles aient été remplacés dès la moitié du 20ème siècle par des cultures plus résistantes, puis, par l’élevage, le Limousin devra attendre presque un siècle pour voir réapparaître dans son paysage quelques vignobles.

Bien que peu connus, les vins du Limousin valent la peine d’être connus. Parmi eux, il y a le vin de Branceilles qui est produit dans la Corrèze et qui reçut une distinction en 1878 à l’Exposition Universelle de Paris, le vin Mille et Une Pierre qui est un vin de pays et qu’on retrouve un peu partout dans la grande distribution, dans les restaurants, dans les caves et même sur Internet, est un vin décliné en différentes notes : rosé, vin paillé blanc, vin paillé rouge, rouge élevé en cuve, rouge élevé en fût de chêne…, le vin paillé qui tire son nom de la méthode de séchage du raisin (dont les origines remontent au Moyen Age), le Rosé de Verneuil qui est un vin de table, le vin de Pays de la Haute Vienne, le vin de Pays de la Haute – Vienne, les Côteaux du Saillant Vézère qui est à 80% un vin blanc.